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EspañolGastronomía
La gastronomía de Cervantes se basa principalmente en los productos naturales obtenidos de la agricultura, ganadería y recursos naturales. La alimentación gira en torno a los productos derivados del cerdo, tales como el jamón, lacón, chorizos, "botelos"... que se caracterizan por ser caseros y muy fuertes.
El caldo, los grelos, los "cachelos", las empanadas, etc. Constituyen un conjunto de platos de suculento paladar, caracterizados por estar elaborados con productos procedentes de estas tierras.
Otros productos que se pueden destacar son la rica miel de Los Ancares, las castañas y las nueces, que en distintas combinaciones resultan ricos platos totalmente naturales.
Asimismo, las truchas de sus regatos cristalinos y la caza mayor y menos de sus montes constituyen otro importante dentro de la gastronomía de la zona.
